Suport al cuiner/a en la preparació i condimentació dels menjars, així com manteniment en perfectes condicions d'higiene i neteja dels útils i instal·lacions de cuina.

Funcions

ÀREA: MENJARS I HIGIENE 

• Preparació de queviures i productes per al seu condiment. 
• Ajuda en l'elaboració dels menjars. 
• Encesa i manteniment del forn i llars. 
• Realització de tasques pròpies de menjador-*office. 
• Munta i desmunta dels carros de menjar i menjador. 
• Manteniment en perfectes condicions de neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc. 
• Munta i desmunta de les taules dels menjadors i neteja. 
• Cura de la higiene i uniformitat. 

Requisits

Cicle grau mitjà d'hostaleria o graduat escolar i permís de manipulador d'aliments.

Perfil competencial

• Planificació i organització. 
• Ordre i neteja. 
• Treball en equip. 
• Tolerància a la pressió. 
• Eficiència.